12月6日，農業(yè)部與衛(wèi)生部聯(lián)合發(fā)布了食品安全國家標準《食品中農藥最大殘留限量》。作為我國監(jiān)管食品中農藥殘留的唯一強制性國家標準，新標準制定了322種農藥在十大類農產品和食品中的2293個殘留限量。7日，參與該標準制定的中國農藥工業(yè)協(xié)會副秘書長曹承宇在接受采訪時表示，與原來的標準相比，新標準覆蓋范圍更寬，標準更嚴，安全性更高。

據曹承宇介紹，新國標有三大特點：一是擴大了農藥產品的范圍，322種農藥不僅包括了主要的國產農藥品種，也包括國外進口的主要農藥產品；二是擴大了農產品的范圍，基本涵蓋了我國居民日常消費的主要農產品；三是標準更為嚴格，有的指標比歐美國家先進標準更嚴格。

另據農業(yè)部有關負責人介紹，2293個殘留限量是全部根據我國農藥殘留田間試驗數據、農產品中農藥殘留例行監(jiān)測數據和居民膳食消費結構情況，充分對接國際食品法典標準，在開展風險評估基礎上確定的。標準的制定廣泛征求了社會公眾和相關行業(yè)部門的意見，并接受了世界貿易組織（ＷＴＯ）成員對標準科學性的評議，確保標準的科學、公開、透明。

新標準中蔬菜等鮮食農產品的農藥最大殘留限量數量最多，并首次制定了同類農產品的組限量標準（如谷物、葉菜類蔬菜、柑橘類水果等28種作物組780個限量標準）和初級加工制品的農藥最大殘留限量標準（小麥粉、大豆油等12種加工制品59個限量標準），制定了艾氏劑等10種持久性農藥的再殘留限量標準。同時，2293個限量標準還首次推薦了配套的檢測方法標準。

這位負責人說，農藥殘留限量標準是食品安全國家標準的重要組成部分。近年來，農業(yè)部積極采取措施，加快農藥殘留標準體系建設，取得了積極的進展和成效。新標準的頒布實施有效解決了之前農藥殘留標準并存、交叉、老化等問題，實現(xiàn)了我國食品中農藥殘留標準的合并統(tǒng)一，為規(guī)范科學合理用藥和農產品質量安全監(jiān)管、嚴厲打擊非法使用和濫用農藥行為提供了法定的技術依據。

曹承宇還表示，農藥生產企業(yè)將積極配合新標準實施。一方面，要更加注重提高農藥產品質量，減少雜質，讓農作物用上更加安全的農藥。另一方面，在推廣農藥產品時更加關注農藥殘留問題，注重搞好農化服務，引導農民正確使用農藥。

該標準將于2013年3月1日起實施，此前涉及食品中農藥最大殘留限量的6項國家標準和10項農業(yè)行業(yè)標準將同時廢止。

(關鍵字：食品 農藥)